2017年6月摄于河北对外经贸职业学院
番茄(拉丁学名:Lycopersicon esculentum Mill.),俗称西红柿。
是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,株高0.6-2米。
全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏。
叶羽状复叶或羽状深裂,长10-40厘米。
小叶极不规则,大小不等,常5-9枚,卵形或矩圆形,长5-7厘米,边缘有不规则锯齿或裂片。
花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花;花梗长1-1.5厘米。
花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,直径约2厘米,黄色。
浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑。
种子黄色。花果期夏秋季。
番茄果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能。
可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。
它有显著止血、降压、降低胆固醇作用,对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。
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